Durante su estadía como parte del tratamiento, los alimentos y el tipo de preparación es esencial, mejores resultados y mayor eficacia en relación a su cuerpo y espíritu son las motivaciones para seguir esta favorable dieta.
Nuestro restaurante “La Aldea” y su personal están a su servicio durante toda su estancia.
El contenido se basa en hacer platos sencillos y equilibrados, adaptados a su dieta enfocados en las necesidades y de acuerdo a la relación con la medicina. Desde pollo y pescado como carnes principales, carne de soya, huevos, cereales, verduras, frutas, arroz, quinua, entre otros.
Obviamos ciertas frutas como cítricos, verduras como cebolla, ajo y jengibre, carnes rojas, ajíes y lácteos.
Los horarios de las comidas son fijos :
- El desayuno se da desde las 7 AM hasta las 9 AM.
- El almuerzo es a la 1 PM.
- La cena a las 7 PM (si no hay ceremonia prevista, en cuyo caso hay que ayunar si se toma ayahuasca).
En nuestro restaurante, disfrutará de todas las comodidades modernas y de una excelente limpieza de las instalaciones, los cubiertos, los vasos y los platos, al tiempo que estará protegido de las inclemencias del tiempo y de los mosquitos u otras plagas.
Para respetar su dieta, toda la comida tiene poca o ninguna sal y pimienta, se cocina con muy poco aceite de oliva y se sirve sin excepción sin azúcares añadidos ni zumo de limón.
Ejemplo de lo que se ofrece en el desayuno
- Pan sin sal, pan ciabatta, pan de Jerusalén, tortilla de maíz…
- Jugos de papaya, sandía, plátano o mango…
- Ensalada de frutas (uvas, fresas, mangos, papayas, plátanos, melón, melocotones…)
- Ensaladas frescas (aguacate, ensalada verde, col, tomates…)
- Infusiones de todo tipo (hojas de coca, hierba luisa, manzanilla…)
- Cereales cocidos: avena, arroz, quinoa, trigo…
- Huevos ofrecidos de diferentes maneras (huevos fritos, huevos pasados, huevos revueltos, huevos duros, huevos cocidos).
El tipo de comida que puede disfrutar en su retiro
(almuerzo y cena)
Las comidas que normalmente ofrecemos en los almuerzos son en base a carnes de pollo, pescados y soya.
- Pollo al vapor con arroz y crocantes patacones
- Pollo a la plancha, ensalada de quinua y papas doradas
- Filete de pescado doncella con arroz y frijoles
- Carne de soya con verduras, arroz y plátano maduro sancochado
- Chicharrón de pollo o pescado, ensalada fresca, arroz y camote
- Fideos rojos con pollo y plátano maduro fritos
- Sudado de pescado con arroz y yuca
Por cenas (días de no ceremonia) las comidas que ofrecemos varían entre:
- Calditos de pollo
- Sopa de verduras con huevos
- Pan pita relleno de verduras
- Fideos con verduras en aceite de oliva
- Panqueques con frutas